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MWCNT-modified Electrode for Voltammetric Determination of Allura Red and Brilliant Blue FCF in Isotonic Sport Drinks
Indexado
WoS WOS:000466514900013
Scopus SCOPUS_ID:85061322343
DOI 10.1002/ELAN.201800786
Año 2019
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



A fast and simple electrochemical sensor is presented for the determination of allura red and brilliant blue in isotonic sport drinks, using a glassy carbon electrode modified with multi-walled carbon nanotubes. The electrochemical behavior of the colorants was studied by cyclic and differential pulse voltammetry in 0.1 M PBS, pH 7.0. The solution pH, the amount of nanomaterial on the surface of the electrode and the accumulation time of each colorant were optimized. Under the optimal conditions, the sensor exhibited a linear response to allura red and brilliant blue with detection limits of 7 mu g L-1 and 52 mu g L-1, respectively. The sensor was applied to the analysis of commercial isotonic sports drinks that contain individual or mixed colorants, showing good sensitivity and reproducibility. The results were compared with a chromatographic method showing that the levels of colorants are low and did not show a risk for a consumer's health.

Revista



Revista ISSN
Electroanalysis 1040-0397

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Disciplinas de Investigación



WOS
Chemistry, Analytical
Electrochemistry
Scopus
Sin Disciplinas
SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 CANETE-ROSALES, PAULINA ALEJANDRA Mujer Universidad Tecnológica Metropolitana - Chile
2 Toledo-Neira, Carla Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
3 Ortuzar-Salazar, Pia - Universidad de Chile - Chile
4 NUÑEZ-VERGARA, L. J. Hombre Universidad de Chile - Chile

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Financiamiento



Fuente
FONDECYT
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico

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Agradecimientos



Agradecimiento
This work was supported by FONDECYT 11170901 and 3140533.
This work was supported by FONDECYT 11170901 and 3140533.

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