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La invención del cv. Carménère (Vitis vinifera L) en Chile, desde la mirada de uno de sus actores
Indexado
SciELO S0718-23762004000200010
DOI 10.4067/S0718-23762004000200010
Año 2004
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



En vitivinicultura se acostumbra y se desea asociar una o más variedades de vid con una región de producción determinada. Existen en el mundo múltiples ejemplos al respecto, sin embargo, en el caso de Chile no se contaba con dicha posibilidad, hasta 1994, cuando se redescubrió en sus viñedos la variedad Carménère. Dicha variedad fue propuesta, como emblemática para el país, por la Pontificia Universidad Católica de Chile. En el presente trabajo, se describen las circunstancias que rodearon el hallazgo del Carménère, variedad cuyos antecedentes bibliográficos señalaban que le dio la fama a los vinos del Medoc, en Francia, previo a la crisis filoxérica, la cual afectó a dicho país en la segunda mitad del Siglo XIX, determinando en la práctica, su desaparición del viñedo francés. Además, se señalan las principales características ampelográficas del Carménère, sus aptitudes culturales y agronómicas, su sensibilidad a enfermedades y plagas, y sus potencialidades tecnológicas.

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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Pszczólkowski T., Philippo Hombre Pontificia Universidad Católica de Chile - Chile

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