O presente trabalho busca mostrar o desenvolvimento de uma modelagem capaz de revelar os custos dispendidos com a manufatura em uma empresa do ramo frigorífico, por meio da aplicação do método de Unidade de Produção em conjunto com conceitos a respeito dos métodos multicritérios. A fim de verificar o seu comportamento na prática, buscou-se aplicar o modelo em uma empresa situada no estado do Rio Grande do Sul, Brasil entre o período de Março a Agosto de 2012, visualizando-se, ao final, que o produto denominado como "Costilhar" é o mais oneroso (CQ6b=R$ 1,05 = US$ 0,43), devido principalmente ao tempo necessário para o desenvolvimento dos seus processos (<img border=0 width=9 height=17 src="http://fbpe/img/ingeniare/v23n3/art07-6.jpg" alt="Descripción: Descripción: Descripción: Descripción: Descripción: Descripción: Descripción: Descripción: http://fbpe/img/ingeniare/v23n3/art07-6.jpg">6b = 280,7 UP). Em específico, encontraram-sevalores satisfatórios em relação ao contexto de produção para quatro dos seis períodos avaliados, em relação ao valor estipulado como ideal (CQfb=R$ 0,65), no qual demonstra a boa situação da empresa perante o contexto abordado.