Es muy importante desarrollar metodologías adecuadas que permitan realizar un uso óptimo de los fertilizantes, lo cual significa aplicar dosis óptimas, pero no excesivas, para tener una máxima producción, sin riesgo de contaminación. Una de éstas se fundamenta en el procedimiento de Stanford (1973), desarrollado posteriormente en Chile como modelo demanda-suministro. Los objetivos de este estudio fueron determinar los parámetros para la aplicación del modelo, estos son concentración del N en los diferentes tejidos de la planta, calcular los requerimientos internos de nitrógeno (RIN) en dos cultivares de maíz dulce (Zea mays L. var. saccharata Körn.) y se calcularon las demandas de N para los rendimientos máximos. Los valores de RIN fueron de 1,69 y 1,94% y las demandas de N considerando mazorcas con chalas fueron 223 y 165 kg N ha-1 para los cv. Jubilee y cv. Rodeo, respectivamente. A partir de los tratamientos: dosis 0 y 240 kg N ha-1 se estimó la eficiencia del N fertilizante (55%) y el suministro del suelo (80 kg de N ha-1). La dosis de 240 kg N ha-1 para estas condiciones experimentales fue la óptima para la producción de maíz dulce.