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Experimental evidence of mass transfer mechanisms during freeze-drying in a capillary porous medium
Indexado
WoS WOS:000313145600006
Scopus SCOPUS_ID:84868201744
DOI 10.1016/J.IJREFRIG.2012.08.014
Año 2012
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



The morphology of the drying front at pore-scale was studied to gain a better understanding of the mass transport mechanisms that occur at pore-level. Therefore, a glass micromodel was built using a photolithographic technique. Micromodels can be defined as transparent networks of pores (pore bodies) and constrictions (pore throat) that capture the complexities of natural porous media. The micromodel was saturated with distilled water and frozen at -85 degrees C and then put into a laboratory lyophilizer maintained at -42 degrees C. Pore-level distribution of ice and vapor as the mass transport process advances were reported. Ice distribution in the bidimensional porous medium was slightly influenced by pore structure disorder. Two different sublimation regimes were also observed (fast front advance and slow front advance). Preliminary results show that the drying front for the slow front regimes scaling over time with an exponent of 0.577. (C) 2012 Elsevier Ltd and IIR. All rights reserved.

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Disciplinas de Investigación



WOS
Thermodynamics
Engineering, Mechanical
Scopus
Building And Construction
Mechanical Engineering
SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 SEGURA-PONCE, LUIS ANDRES Hombre Universidad del Bío Bío - Chile
2 Oyarzun, C. A. Hombre Universidad del Bío Bío - Chile

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Origen de Citas Identificadas



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Citas Identificadas: 40.0 %
Citas No-identificadas: 60.0 %

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Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 40.0 %
Citas No-identificadas: 60.0 %

Financiamiento



Fuente
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
CONICYT - Chile through project FONDECYT

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Agradecimientos



Agradecimiento
Financial support from CONICYT - Chile through project FONDECYT No 1120342 is greatly appreciated.
Financial support from CONICYT – Chile through project FONDECYT N° 1120342 is greatly appreciated.

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